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先週になりますが、久々東京に行きました。笑

目的はお知り合いの栄養士さんお2人とランチをするため。

3人の共通は「フリーの栄養士」であること。

あと、本を作る仕事に携わったことがあるところでしょうか。

お2人は初対面だったのですが、話しが弾みすぎて料理写真を

撮るのを忘れたし、何を食べたかあまり記憶が・・・。

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 左:塩澤和子さん   右:若宮寿子さん

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若宮さんはフリーの栄養士の大先輩。
30年近く前からお仕事をされていて、自宅で料理教室をされているほか年間に7冊ペース
で料理本のお仕事をされています。
若宮ヘルシー料理教室 http://www.cooklook.jp/
お仕事が丁寧で、勉強熱心な方。
いつも若宮さんのようなフリーの栄養士にならねば!!!と思っていました。
10年以上のお知り合いです。

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塩澤さんは、済生会中央病院、日赤医療センター、江戸川区医師会の医療検査センターを経て
今月フリーランスになられました。
もう初めてお会いしたのが17年ぐらい前で、塩澤さんはカード式の糖尿病献立本を出されていて
同じシリーズを腎不全食を担当させていただいたときにお会いしたいなあと思って
いたのところ、塩澤さんが係長をされていた日赤医療センターでお仕事することになり
偶然にもお会いできたのがご縁の始まりでした。
まだホームページを作成されていないとのこと。
塩澤さんへのお仕事のご依頼は秋山までお願いします。

あ、私寝てる。
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