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2016.02.17 みそ作り
2年ぶりのみそ作り。

毎年味噌を作っていましたが、昨年はなぜか作れず。

実家の会社の分と自宅用を2日間にかけて作業。

実家は3人で作りましたが、自宅は1人8kgを仕込みました。

最初は鍋で煮た大豆を袋に入れてつぶしていました。

P1050659.jpg

2回に分けて作業をしたのですが、後半は

P1050660.jpg

圧力鍋で大豆を煮て


P1050662.jpg

フードプロセッサーで細かくしました。


P1050665.jpg

6か月ほどで出来上がり。

今年のみそはどんな味かな。^^
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