先週、杉並稲門会さん(杉並区在住の早稲田大学OB・OGの会)の

「料理を楽しむ会」で講師をさせていただきました。

会場は井荻にある「杉並区立井草地区区民センター」の調理室。

テーマは「免疫力をアップする料理」で、「豚肉の塩麹焼き」などをご紹介しました。

冷蔵庫が壊れていて、お肉を塩麹に漬け込む時間もなく、開始早々にお肉を焼いて

いただいたというハプニングも。

塩麹は10日間ほどかけて作った自家製。

皆様においしいと言っていただけで一安心です♪

2015-05-06 028


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