そろそろ、自家製ぬか漬けが食べたくなり、インターネットであるものを注文しました。

それがこれ↓


2010_05300001.jpg

水なすの漬けものです。

この漬物、あまり漬かっていないときは、水なすの甘みがあってとてもおいしいです。


それに、ぬかに漬かったまま届くので、これに好きな野菜を漬け込むだけでおいしい

漬物ができるわけです。


それから、段々糠や昆布、唐辛子などを入れて自分の味にしていきます。


今回はみょうがと人参 と水なす。


2010_05300042.jpg

何度もダメにしてしまった。ヌカ床。


今回こそは大事に育てます。
スポンサーサイト